怎样吃水果的方法是应该避免的?
不健康的吃水果的方法
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原因与道理
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人工合成维生素C无法取代水果
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很多水果中存在的维生素C是与维生素P组合的状态存在的,在人体组织中,维生素P能协助维生素C发挥作用;而人工合成的维生素C则是纯药物制剂,其效果远不如天然维生素C,何况人工合成的维生素C往往剂量较大,长期服用可能会造成肾结石。
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水果不宜榨汁喝
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喝水果汁会减少人体对水果中富含的纤维素的摄取,而这些纤维素具有预防和减少糖尿病,心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便;而且,直接食用水果容易产生饱腹感,但喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分,增加患病几率,所以除牙不好的人外,最好直接吃水果更营养。
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要少买预先切开的水果
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维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其营养流失,而预先去皮,切开的水果营养成分可能会减低;而且切开的水果处理不当易受污染物,化学物品,动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。
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不吃被冻后的水果
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水果受冻后,更容易产生亚硝酸盐,而食用过量的亚硝酸盐,会引起头痛,头晕,恶心,呕吐等症状。
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不吃不熟的香蕉
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没熟透的香蕉含有较多的鞣酸,比较难溶,且对于消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动,如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。
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不宜吃过多的橘子
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橘子含有胡萝卜素,如短期内摄入大量柑橘或胡萝卜等,肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A,使血中的胡萝卜素的含量很快大量增加,导致黄色色素沉着在皮肤的组织内,从而引发了胡萝卜素血症,造成皮肤发黄。
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不宜饭后立即吃水果
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如饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此宜在饭后2小时或饭前1小时吃水果。
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不宜在早晨起床就吃水果
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水果大多是寒凉食物,刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午3-4点时吃水果,有利于营养的吸收利用。
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不宜食用开始腐烂的水果
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食用开始腐烂的水果容易发生痢疾,伤寒,急性胃肠炎等消化道传染病。
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不宜食用过多的水果
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过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食过多水果。
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不宜用酒精消毒水果
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酒精虽能杀死水果表层的细菌,但会引起水果色,香,味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。
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不宜用水果代替蔬菜
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蔬菜中有些矿物质是水果中没有的,若只吃水果不吃蔬菜,会缺乏叶酸等营养素,而且水果有热量,吃太多水果恐造成肥胖,尤其对糖尿病者来说,不能吃太多水果;此外,不吃蔬菜会缺少摄入纤维素,可能引发便秘。
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