怎样避免吃到食物的有毒部位？
食物的有毒部位
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科学原理
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小贴士
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番茄的茎和叶
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虽然番茄的果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质，这种物质会导致胃功能混乱和焦虑紧张；
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1893年，在美国最高法院为界定番茄究竟是蔬菜还是水果打官司，因为这涉及到不同的税收问题；
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苹果的果核
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苹果的果肉里并不含任何有毒物质，但在苹果的核里含有氰化物，把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好；
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苹果可以浮于水面，因为其体积的25%是空气；
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樱桃的果核
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如果你吃樱桃的时候咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸，轻度中毒症状包括头痛，头晕，意识错乱，焦虑心慌和呕吐；大量的氢氰酸会导致呼吸困难，高血压，心脏跳动过快以及肾衰竭；其他反应包括昏迷，抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死；
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樱桃富含大量褪黑激素，能帮助保持和调节身体状态；
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生杏仁
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如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物；
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在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的；
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土豆的茎和叶
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土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的，有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致，有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷；一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃；
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土豆是宇航员的好食物；
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红辣椒
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每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素，辣椒素吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险；这种化学物质很是给力，人们用它作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾；
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红辣椒特别富含维生素C；
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生腰果
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生腰果含有漆酚，这是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应；摄入大量漆酚可能致命；虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给腰果去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患；
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腰果从一种水果里来，这种水果原产于南美国家，从前人们吃掉水果就把种子（腰果）给扔了；
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5%毒蘑菇
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大约在五千种蘑菇中约一百种据说有毒，而能致死的不到十种；尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适；因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多种类，所以很难判断哪种有毒哪种没毒；凭经验来看，通常野外生长的蘑菇很可能有毒；蝇覃素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤；
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现有38000种已知蘑菇种类，其中5%有毒；
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河豚鱼的某些部位
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河豚鱼的某些器官比如肝脏是巨毒致命的，这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素，它能造成高血压，肌肉麻痹等症状，并导致中毒者由于隔膜肌麻痹，呼吸中止而死亡；
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日本天皇吃河豚鱼现在是违法的；
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木薯
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木薯的味道和气味都取决生氰化物的量，这种物质是有剧毒的；如果吃木薯前的除毒工作没有做好，很可能吃完就一命呜呼了；因为富含氰化物，木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病，也会引起永久性瘫痪。
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如果将木薯叶捣碎与面粉和在一起在阴头里放五个小时，氰化物就会分解。
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