具有养生功效的水果皮
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原因
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香蕉皮消炎杀菌
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香蕉皮中含有多糖，蛋白质，维生素C等营养成分，并且含有抑制细菌和真菌滋生的蕉皮素；将香蕉皮加适量红糖水煮调味，喝了可以缓解口腔炎症；取香蕉皮2个，冰糖30克，隔水炖服，对消除牙龈红肿，疼痛有不错的作用；将香蕉连皮炖熟后趁热吃下，可改善痔疮及便血症状；
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釉子皮止咳化痰
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釉子皮性温，味辛苦甘，有理气化痰，止咳平喘的作用，适用于风寒感冒咳嗽，喉痒痰多等症状；为避免味道苦涩，吃釉子皮时可以先削去青黄的那一层表皮，再将柔软的白色部分切成薄片，加水煮沸后放入冷水中挤压清洗几次；这样加工过的釉子皮可以和肉类一起做菜，化解油腻，也可以和蜂蜜一起煮成香浓的蜂蜜釉子茶。
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喝豆浆的禁忌
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科学道理
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忌喝未煮熟的豆浆
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没有熟的豆浆对人体是有害的，因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状；预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在摄氏100度的高温下煮沸，就可安心饮用了；如果饮用豆浆后出现头痛，呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命；
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忌在豆浆里打鸡蛋
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在豆浆中打鸡蛋是不科学的，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收；
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忌冲红糖
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因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分；
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忌装保温瓶
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豆浆中含有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质；
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忌喝超量
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等不适症状；
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忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用；饮豆浆的同时吃些面包，糕点，馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收；
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忌与药物同饮
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分。如四环素，红霉素等抗生素药物。
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喝豆浆的好处
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科学道理
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强身健体
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每百克豆浆含蛋白质4.5克，脂肪1.8克，炭水化合物1.5克，磷4.5克，铁2.5克，钙2.5克，以及维生素，核黄素等，对增强体质大有好处；
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防止糖尿病
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品；
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防治高血压
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豆浆中所含的豆固醇和钾，镁，是有力的抗盐钠物质；钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压；
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防治冠心病
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豆浆中所含的豆固醇和钾，镁，钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛；如果能坚持每天和一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%；
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防止脑中风
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豆浆中所含的镁，钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞，脑出血的发生；豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能；
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防治癌症
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豆浆中的蛋白质和硒，钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌，肠癌，乳腺癌有特效；据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%；
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防止支气管炎
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作；
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防止衰老
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豆浆中所含的硒，维生素E，C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大；
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防止老年痴呆，艾滋病，便秘，肥胖等
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豆浆中所含的硒，维生素E，C，有很大的抗氧化功能，提高人体的免疫系统，从而防止一些疾病的发生。
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